C'est du 26 au 29 mai 2010 que se tiendra le Salon Méditerranéen de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire SMA MED FOOD qui sera organisé par l'association de la Foire Internationale de Sfax en partenariat avec l'UTICA, l'UTAP, l'APIA et l'Université de Sfax.

Depuis sa création SMA Med Food a suivi la même ambition celle d'être à la fois un salon professionnel et un salon de découverte de l'agriculture par le grand public. Il vise, par cette nouvelle session à renforcer sa dimension méditerranéenne comme un rendez-vous de la profession et des activités connexes tout en maintenant sa vocation de lieu d'échange avec le public. Les efforts seront orientés vers le renforcement du rôle du salon comme espace de communication entre les opérateurs agricoles et agroalimentaires pour se rencontrer mais surtout pour concrétiser des partenariats réciproquement profitables.

Pour rendre le salon lieu de rencontre privilégié pour les professionnels de l'agriculture et un moyen d'animation de la ville de Sfax qui veut s`internationaliser à travers la promotion des produits locaux et nationaux, le comité d'organisation accorde beaucoup d'importance à l'agencement des espaces. Des stands aménagés seront mis à la disposition des exposants étrangers et nationaux  : agriculteurs, industriels en agroalimentaires et activités connexes (transports, logistiques, emballages, financement… etc) organisé par filière, innovations, recherche, produits et équipements.

Pour les animations deux concepts ont été retenus : animations grand public (ferme pédagogique et dégustation) et animations professionnelles à travers les rencontres d'affaires, et les centrales d'achats nationales.

Pour le forum scientifique le concept retenu pour cette session de SMA Med Food est « les cafés débat » qui traiteront les thématiques suivantes : le post harves ( après récolte ) l'assurance agricole ,le devenir des marchés face à la crise financière ; demande d'importation et les effets des changements climatiques sur l'agriculture.

Le quatrième axe se rapporte à la formation. La vision adoptée est l'organisation des formations en marchandising, category management et le travail avec les centrales d'achat.

SMA MED FOOD 2010 organisé en alternance avec le SIAMAP offre un espace aménagé de rencontres pour les professionnels de promotion et de communication.